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商品訊息描述: 悶熱高溫讓民眾

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食慾不振,冰涼的食品最受青睞,而涼麵更是首選之一;新北市政府衛生局近期抽驗40件的涼麵食品,結果有2件複抽後的大腸桿菌群仍超標,將依食品安全衛生管理法的規定開罰3萬元。

新北抽驗涼麵2件大腸桿菌群超

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商品訊息功能:

衛生局食品藥物管理科長劉君豪說,大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或製程有無衛生缺失的重要指標之一,大腸桿菌群雖不是食品中毒的病原菌,不致於影響身體健康直接致病,卻足以顯示該產品衛生狀態不良;呼籲食品製造業者及餐飲業者應落實衛生自主管理,以免造成產品污染之可能。

商品訊息簡述:

衛生局副局長許朝程表示,衛生局抽驗40件知名連鎖超商、小吃店及供應商的涼麵食品,有6件的大腸桿菌群超標,經限期改善復抽後,新莊區四維路「鶯歌阿婆壽司」、中和區自立路「木火長弓」涼麵的大腸桿菌群仍超標;研

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判疑貯存冰箱的冷藏溫度高於7℃及人員未載手套,手部不潔造成的交叉汙染。

許朝程建議民眾選購涼麵時,應多留意販賣調理場所的衛生,先看看現場有無冰箱等冷藏的設備,其次再用手觸摸涼麵的溫度是否冰冷;此外,冷藏販售的涼麵購買後,建議二小時內將涼麵食用完畢,或妥適存放於冷藏7℃以下

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的冰箱,以免造成細菌滋生。

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